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La carte

Petit déjeuner

Petit Dej’

Salades

Déjeuner

Apéro

Desserts

soft drink

Desserts

Vins/Bières

Desserts

Cocktails

Petit-Déjeuner

8h à 11h

Viennoiseries

1,50€

Chocolatine, croissant

Biarrottes

3,00€

Brioches

Muffins ou Cookies

3,50€

Bananabread

3,50€

Ou autres cakes

Tartines de pain

4,00€

Beurre, confiture

Tartines

5,50€

Basquella, banane

Le Parfait

8,50€

Fromage blanc, fruits frais, granola et miel

Le Parfait lait brebis

9,00€

Yaourt brebis, fruits frais, granola et miel

Açaïbowl

9,50€

Açaï, fraise, framboise, banane, granola, amande et caramel beurre salé

Mangobowl

9,50€

Mangue, banane, acérola, granola et miel

Smoothies

6,50€

Mangue, ananas coco ou fruits rouges

Milkshakes

6,50€

Banane, fraise ou Banane, chocolat

Supplément

$0,50€

Lait végétal ou lait de coco

Avocado Toast & Truite des Pyrénées

9,50€

Bruschetta

9,50€

Œuf poché, toast et sa tranche de jambon

Brunch

$25,00€

Sur place ou à emporter
Boisson chaude, Jus d’orange, Chocolatine ou croissant ou bananabread ou cakes ou muffins ou cookies, mini açaï ou mini parfait, tartines salées (avocado ou bruschetta)

Salades, Pokebowls, Bò bún

12h à 14h30

Salade Fraîcheur

10,00€

Sucrine, anchois et sauce caesar

Salade de pâtes

12,00€

Fusilli, tomates séchées, pignons de pin, parmesan, jambon ″Gran Réserva″, pesto

Burrata et Foccacia Chez Luciano (Aux docks à Biarritz)

14,00€

Tomates de couleurs, Burrata, Foccacia, pesto

Pokebowl à la truite des Pyrénées

14,50€

Riz vinaigré, truite des Pyrénées, coriandre, concombre, avocat, carottes râpées, graines de sésame

Pokebowl vegan

14,00€

Quinoa, lentilles, houmous, avocat, betteraves, carottes rapées, graines de sésame

Mexicano bowl

14,00€

Riz vinaigré, haricots rouges, cheddar, avocat, maïs, concombre, graines de pavot

Bò bún

14,50€

Nouilles de riz, nems de Porc, salade, cacahuètes, menthe, carottes rapées, coriandre, concombre, pousse de soja, oignons frits

Casse-croûte 

12h à 14h30

Bagel etxola

12,50€

Pain bagel, sauce tartare, jambon, cheddar, oignons frits, salade

Bagel féta

12,50€

Philadelphia, avocat, concombre, tomates séchées, pignons de pin, féta et salade

Club sandwich

12,00€

Salade, tomate, sauce tartare, emmental, jambon blanc, œuf dur et chips

Tarte

12,00€

Courgette/chèvre ou Quiche lorraine et salade

Croque-monsieur

11,00€

Béchamel, jambon et emmental tranché et râpé et salade

Tartine méditerranéenne

9,50€

Toast, pesto, tomate, jambon cru et parmesan

Tartine bruschetta

9,50€

Toast et son lit de tartare de tomate, tranche de jambon, œuf poché

Tartine avocado Toast & Truite des Pyrénées

9,50€

Bol de salade

2,00€

Desserts

12h à 14h30

Le Parfait

8,50€

Fromage blanc, fruits frais, granola et miel

Le Parfait lait brebis

9,00€

Yaourt brebis, fruits frais, granola et miel

L’Açaï bowl

9,50€

Açaï, fraise, framboise, banane, granola, amande et caramel beurre salé

Mangobowl

9,50€

Mangue, banane, granola et miel

Mousse au chocolat

5,50€

Desserts du jour

6,00€

Tiramisu café ou Oréo

6,00€

Café « affogato » noyé

6,00€

Glace vanille ou pistache et amandes effilées

Fromage blanc miel

4,50€

Glaces

3,50€
Cornets et batonnets

Boules de glaces

4,50€
2 boules de vanille ou pistache avec amandes effilées

À partager

18h à 23h

Les Grazing d’Etxola

La belle planche d’Etxola

24,00€

Assortiment de charcuterie, jambon serrano 24 mois d’affinage et de fromages

Planche de jambon

16,00€

Jambon Gran Reserva et guindillas (200g)

Planche de fromages de brebis

17,50€

Déclinaison de brebis Maison Nopal (Crêmerie des Halles)

Nos Tartinables

Le pot

9,50€

Houmous ou  Tapenade ou Délice de thon ou Paté d’amatxi

Chips de la ferme Larrea artisanal 100g

4,00€

Boissons chaudes et frappées

Café / déca / noisette

1,40€

1€ de 8h à 10h

Grand crème ou café au lait

3,50€

Chocolat chaud

3,50€

Cappuccino

3,50€

Thé noir / Thé vert - Palais des thés

3,50€

Thé vert gingembre ou menthe - Palais des thés

4,00€

Chaï latte cannelle

4,50€

Café ou chocolat viennois

4,50€

Thé frappé Maison Euskaren

5,50€

Chocolat frappé, Café frappé

5,50€

Supplément

0,50€

Lait végétal ou lait de coco

Jus frais, Smoothies et Milkshakes

300 ml

Orange pressée, citron pressé

5,50€

Jus frais

ACE

6,50€

Carotte, orange, citron

VERT

7,00€

Céleri, concombre, citron vert, gingembre, pomme

SMOOTHIES

6,50€

Mangue, ananas coco ou fruits rouges

MILKSHAKES

6,50€

Banane, fraise ou Banane, chocolat

Supplément

0,50€

Lait végétal ou lait de coco

Boissons

Sirop à l’eau

2,00€

Sodas

3,50€

Pepsi, Pepsi max, Ice tea, Schweppes, Orangina, Schweppes agrumes, Perrier, 7 up

Eau minérale Ocean 52 plate ou pétillante

3,00€

Vins rouge

Rioja Otonal

Verre

3,50€

Bouteille

19,00€

ENCIERRO (Bio Espagne)

Verre

4,00€

Bouteille

22,00€

NO SEX FOR BUTTERFLY (Pays d’Oc Bio)

Verre

4,50€

Bouteille

26,00€

CHÂTEAU de Rieufret (Graves)

Verre

5,00€

Bouteille

29,00€

Vins rosé

SAINT MONT AOC «Océanide»

Verre

3,50€

Bouteille

19,00€

CÔTE DE PROVENCE AOC «Sable fin»

Verre

4,00€

Bouteille

22,00€

ESTANDON HÉRITAGE (Côte de Provence)

Verre

6,00€

Bouteille

35,00€

M Minuty AOC (Côte de Provence)

Verre

6,00€

Bouteille

35,00€

Vins blanc

Côte de Saint Mont AOP

Verre

3,50€

Bouteille

19,00€

RUEDA DO « Homenaje »

Verre

3,50€

Bouteille

20,00€

GASCOGNE MOELLEUX IGP «Cassaigne»

Verre

4,00€

Bouteille

22,00€

SANCERRE « Château de Sancerre »

Verre

7,00€

Bouteille

40,00€

Bière pression

Heineken

Verre

3,50€

Pinte

7,00€

Pichet

16,00€

Affligem

Verre

4,00€

Pinte

8,00€

Pichet

18,00€

Panaché

Verre

4,00€

Pinte

8,00€

Pichet

18,00€

Supplément sirop

Verre

0,20€

Bière bouteille

La locale

5,00€

La locale blanche

5,00€

Lagunitas IPA

5,00€

Desperado

5,00€

Bière sans alcool Heineken

4,00€

Sangria

Verre

4,00€

Pinte

8,00€

Pichet

18,00€

Champagne

Deutz

90,00€

Produits régionaux

TOPA

4,50€

Cidre brut du pays basque 0,33cl

Cocktails & Long drinks

Les Classiques

CAIPIRINHA

10,00€

Du citron vert, du Lillet blanc et un peu de sucre le tout dans un shaker et servi très frais

ROSITO

10,00€

Liqueur de vin rosé (Lillet), tonic premium hibiscus, citron vert

LE MÛLE

10,00€

Liqueur de vin blanc (Lillet), citron vert et boisson gazéifiée au gingembre

LE SUNRISE

10,00€

Malibu, jus d’orange frais pressé et sirop de grenadine

EXPRESSO MARTINI

10,00€

Un véritable expresso, de la liqueur de café (KALUA) de la liqueur de noisette (FRANGELICO), le tout dans un shaker et servi très fais

Les Spritzs

UGO

12,00€

Liqueur de sureau (Saint Germain), Prosecco, eau pétillante, menthe fraîche

PAMPELLE

12,00€

Liqueur d’agrumes (Pampelle), Prosecco, eau pétillante, pamplemousse frais

ITALICUS

12,00€

Liqueur de bergamote (Italicus), Prosecco, eau pétillante, basilic frais

APEROL

9,00€

Liqueur d’orange amère (Aperol), Prosecco, eau pétillante, slice d’orange

GIMBER Spritz

12,00€

GIMBER, St Germain, Prosecco, menthe fraîche, zeste de citron vert

Les Toniques

PATX PEPPER

10,00€

Liqueur de prunelle du pays basque (Patxaran), tonique premium au poivre de timut, branche de romarin

SUZE TONIC

7,00€

Liqueur de Genthiane (Suze), tonique, citron jaune

LILLET TONIC

9,00€

Liqueur de vin (Lillet), tonique, citron jaune

GIMBER Tonic

12,00€

GIMBER, Lillet Blanc, tonic, zeste de citron vert

Les sans alcools : Mocktail

Gimber mule

9,00€

Concentré de gingembre et agrumes (Gimber), eau pétillante, citron vert

Gimber Hottie

7,00€

 Infusion, concentré de gingembre et agrumes (Gimber)

Les digestifs

PATXARAN

5,00€

Liqueur de prunelle du Pays Basque

MANZANA

5,00€

Liqueur de pomme verte du Pays Basque

GET 27

5,00€

Liqueur de menthe

BAILEYS

5,00€

Liqueur crème de whisky

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.